L'agneau confit à la bière du Berry

Au Festival du Bout du champ 2016, Histoire(s) de charrues et d'assiettes était aux manettes du repas du dimanche midi : une mission, régaler les visiteurs avec une recette à base de produits locaux !

Au menu, l'agneau berrichon de l'Indre de Charlotte, confit quelques heures au four dans la bière de Franck et Carole et servi sur une galette de pommes de terre confectionnée par Yves et Sylviane. Tout ce petit monde était accompagné d'une rafraichissante salade de lentilles (de Laurent !) aux petits pois, menthe et citron confit ainsi que d'une délicieuse faisselle des chèvres de Guillaume.

Et en dessert, filez voir le banoffee à l'huile de noix de Sébastien... à table !!

Imprimez les recettes !