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Le Secret d’une Raclette Réussie : Le Choix du Fromage
Lorsque les températures baissent, nombreux sont ceux qui se réjouissent à l’idée d’organiser une soirée raclette, synonyme de chaleur et de convivialité. Cependant, un élément essentiel pourrait bien transformer votre soirée en un véritable festin ou en une expérience oubliable : il s’agit du type de fromage utilisé. Beaucoup optent pour la facilité en achetant des tranches de fromage industrielles disponibles en grandes surfaces. Néanmoins, il est important de noter que ces fromages pré-découpés tendent à se dégrader plus rapidement. Exposés à l’air, ils s’oxydent et perdent ainsi une grande partie de leurs saveurs subtiles.