...pour analyser leur contribution à la construction des patrimoines culinaires.
...qui contribuent à construire ce patrimoine chacun à leur manière.
Ces portraits-recettes sont diffusés sur ce site, puis seront publiés dans un livre photographique.
Ils nous présentent une recette ou un produit qui a une histoire personnelle tout en étant lié au territoire.
...autour des thèmes du patrimoine et de l'alimentation : expositions photos, échanges entre enfants et acteurs du patrimoine culinaire, participation à des manifestations culturelles, des événements solidaires et gastronomiques...
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Les coquillages de Béatrice & Fabien
Le menu berrichon de Marion et Damie
La carpe farcie de Patrick
La pizza berrichonne de Bruno
La bière de Franck et Carole
La noire du Berry à la crème de Bori
La terrine de faisan de Françoise
La pousse d'épine d'Isabelle et Pasc
Ingénieure agronome, cuisinière versatile et photographe enthousiaste
Ingénieure agronome, cuisinière passionnée et bretonne chevronnée
